FESTIVAL RECIFE SABOR & ARTE 2015


    O Festival Recife Sabor & Arte - Gastronomia na Rua invade as ruas do Recife Antigo nos dias 28 e 29 de novembro de 2015. O evento, coordenado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel-PE) é promovido pela Prefeitura da Cidade e acontece dentro do Projeto Recife Antigo de Coração, que anima o bairro no último final de semana de cada mês. Seguindo a tendência da gastronomia de rua, o evento vai além de oferecer pratos a preços populares, de até R$15, e leva chefs consagrados para o contato direto com o público.

     Este ano, 18 chefs estarão no Recife Antigo, entre eles, André Falcão, do La Pasta Galleria; Rivandro França, do Cozinhando Escondidinho; Hugo e Julio Prouvot, do Prouvot Cozinha Bar e Thiago Freitas, da Freitas Chocolaterie. A estreante D. Carmem Virgínia, do Altar Cozinha Ancestral, leva uma moqueca de frutos do mar com paõzinho de dendê e o seu famoso acarajé.

     O chef César Santos, da Oficina do Sabor, apresenta seu arroz de camarão e galinhada, já ao lado de Andreia Casagrande que, para esta edição, baião de dois com pirão de queijo e farofa crocante de castanhas brasileiras, brigadeiros Gourmet.

    Miau Caldas prepara o "Miau Dog", com linguiça fina grelhada, molho de mostarda defumada e apimentada, maionese secreta, baguete e torresmo. Já chef consultora Ana Karinina investe no gratinado de bobó de camarão e na tradicional macaxeira com charque e, Taci Téti, nos dadinhos de tapioca com molhinho de laranja e mel. Naoko Yamashima, do Hakata, faz a alegria dos fãs de comida japonesa com sushis, temakis e camarão empanado e Cláudia Luna, do Seu Luna Bar e Restaurante, levará bolinhos de chambaril com molho de acerola e, ainda, cuscuz peitinho com chambaril e queijo coalho.

    Entre as opções de sobremesas, Thiago Freitas levará cheesecakes, bolos, tortas, tiramisu e pipocas gourmets; ao lado de Analu, do atelier de Doces e Tahnee Fong, com cupcakes, brigadeiros e churros gourmet. O festival conta, ainda, com o Plim e suas tradicionais pizzas e massas; e as receitas de Lygia Leite; Renata Valença e Luciana Sultanum, além do Arte e Café e Aujourd'hui Café.

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