17º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

Acontece entre os dias 22 a 31 de agosto a 17ª edição do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, acontecendo na cidade histórica de Tiradentes - MG.

O Festival de Tiradentes é um dos maiores eventos gastronômicos do país.

O evento já recebeu os mais renomados chefs do Brasil e do mundo, além de visitantes de vários países, que se deliciam nos festins, degustações, shows e exposições. Um sucesso que gera emprego, renda e acaricia os mais exigentes paladares.

17º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

Para a parte cultural do Festival, foi promovida a integração dos estados visitados pela Expedição Fartura Gastronomia, que percorreu, este ano, mais de 11 mil quilômetros pelo Brasil, em busca de ingredientes e produtos típicos dos estados de Amapá, Roraima, Sergipe, Alagoas e Espírito Santo.

Neste final de semana, último do Festival, o destaque foi o encontro do capixaba Roberto Menescal com a amapaense Fernanda Takai, que aconteceu na noite desta sexta-feira, na praça principal da cidade, o largo das Forras.

Cardápio

  • Misto

    Misto

    Do(a): Sapore D’Italia
    Mussarella de búfala, presunto de parma, brucheta di pomodoro, legumes grelhados e cesta de pães

    Salada Siciliana Com Bruschetas Variadas

    Salada Siciliana Com Bruschetas Variadas

    Do(a): Spaghetti Cantina Italiana

  • Cervejas Artesanais

    Cervejas Artesanais

    Do(a): Aldeia Bar
    Harmonização comentada de cervejas artesanais dos estilos tripel, schwarzbier e stout

    Domaine Lafage Miraflors Rosé

    Domaine Lafage Miraflors Rosé

    Do(a): Angatu
    Domaine lafage miraflors rosé, languedoc, frança

    Espumante Sauvion

    Espumante Sauvion

    Do(a): Angatu
    Espumante sauvion crémant de loire rosé, vallè de la loire, frança

    Oro De Los Coipos

    Oro De Los Coipos

    Do(a): Angatu
    Oro de los coipos, peumo , chile

    Porto Insígnia Tawny

    Porto Insígnia Tawny

    Do(a): Angatu
    Porto insígnia tawny, douro, portugal

  • Antepasto Santíssima Gula

    Antepasto Santíssima Gula

    Do(a): Santíssima Gula
    Diversas, sortidas e deliciosas especialidades da casa

    Mini Consomé De Abóbora Cozido

    Mini Consomé De Abóbora Cozido

    Do(a): Theatro da Vila
    Cozido lentamente no bouillon de legumes ao lombo defumado caseiro, servido com lascas de queijo minas artesanal serra da canastra, acompanhado de torrada com manteiga de limão rosa

  • 03 Opções

    03 Opções

    Do(a): Theatro da Vila
    Cogumelos de paris frescos salteados em salsa de tartufo negro com temperos da horta organica, servidos com aspargo orgânico salteado em azeite trufado

    A Cara Do Zé

    A Cara Do Zé

    Do(a): Aldeia Bar
    Acarajé mineiro com bolinho de feijão, carne de sol desfiada, linguiça caseira, molho creme de ervas

    Burrata De Búfala

    Burrata De Búfala

    Do(a): ArchoteClub
    Geléia artesanal e torradinhas

    Caldinho De Mandioca Com Camarão

    Caldinho De Mandioca Com Camarão

    Do(a): Atrás da Matriz Pizza & Bacalhau
    Jantar

    Canja De Ibitipoca

    Canja De Ibitipoca

    Do(a): Angatu

    Coquetel De Camarões

    Coquetel De Camarões

    Do(a): Sapore D’Italia
    Cozidos e servidos no molho rosê com conhaque e tabasco

    Crostine De Camarão

    Crostine De Camarão

    Do(a): Atrás da Matriz Pizza & Bacalhau
    Almoço

    Diversos

    Diversos

    Do(a): Empório Santo Antônio
    Queijos finos, pastas, mousses salgadas, pernil à pururuca, pães de queijo, torradas e pães especiais

    Mix De Folhas E Tomate Seco

    Mix De Folhas E Tomate Seco

    Do(a): Boteco da Fábrica
    Servidas em uma deliciosa cestinha de queijo parmesão

    Mix De Folhas Verdes

    Mix De Folhas Verdes

    Do(a): Casa do Sino Café Gourmet
    Com redução de vinho do porto

    Pastéis De Ora Pro Nobis

    Pastéis De Ora Pro Nobis

    Do(a): Restaurante Ora pro Nobis – Bichinho
    Acompanha creme de milho verde

    Picanha Defumada

    Picanha Defumada

    Do(a): Vovó e Cia
    Ao molho de jabuticaba

    Terrine De Bochecha De Porco

    Terrine De Bochecha De Porco

    Do(a): Jardins de Santo Antônio

    Terrine De Gorgonzola E Nozes

    Terrine De Gorgonzola E Nozes

    Do(a): Restaurante Ora pro Nobis – Tiradentes
    Acompanha folhas e damasco

    Torresmo E Mandioca

    Torresmo E Mandioca

    Do(a): Restaurante das Mercês

    Velouté De Frutos Do Mar

    Velouté De Frutos Do Mar

    Do(a): Santíssima Gula
    Acompanhado de camarão empanado na farinha de moinho de pedra

  • Do(a): Restaurante das Mercês
    Arroz branco, tropeiro, couve rasgada, costelinha e linguiça

    03 Opções

    03 Opções

    Do(a): Theatro da Vila
    Cordeiro baby neozelandes (noble top sirloin) temperado na flor de sal, alecrim fresco e pimenta preta, escalopado e grelhado, ao molho de redução de legumes com vitelo de leite ao vinho malbec reserva, acompanhado de polenta de fubá de moinho d´agua recheada de queijo minas artesanal serra da canastra,grelhada, com refogado de taioba no alho frito

    1kg De Saborosa Costelinha De Porco

    1kg De Saborosa Costelinha De Porco

    Do(a): Boteco da Fábrica
    Ao molho agridoce (mel, mostarda e alho), acompanhada por delicioso arroz com pequi e mandioquinhas

    Arroz De Carreteiro Com Queijo Brie

    Arroz De Carreteiro Com Queijo Brie

    Do(a): Petruccio Boteco Arte
    Vitelo tonato; rosbife de filé ao molho de atum

    Arroz De Pato

    Arroz De Pato

    Do(a): Casa do Sino Café Gourmet

    Bacalhau Caipira

    Bacalhau Caipira

    Do(a): Atrás da Matriz Pizza & Bacalhau
    Posta de bacalhau com purê de banana da terra ao crocante de castanha do pará, pimenta de biquinho e couve rasgada

    Bolinho De Feijoada Com Torresmo

    Bolinho De Feijoada Com Torresmo

    Do(a): Delícias Restaurante

    Café Colonial

    Café Colonial

    Do(a): Divinas Café
    Quitandas, bolos e salgados da cozinha mineira

    Caldeirada Da Vó

    Caldeirada Da Vó

    Do(a): Restaurante Ora pro Nobis – Bichinho
    Ensopado com legumes, feijão branco, carnes e embutidos

    Carret De Porco

    Carret De Porco

    Do(a): Jardins de Santo Antônio
    Na cachaça com risoto de trupicado no dedo de moça

    Conchiglione Ao Molho De Gorgonzola

    Conchiglione Ao Molho De Gorgonzola

    Do(a): Spaghetti Cantina Italiana

    Costeleta De Cordeiro

    Costeleta De Cordeiro

    Do(a): Spaghetti Cantina Italiana
    Ao molho de alho poró com purê de baroa

    Costeletas De Suíno Marinadas No Limão Rosa

    Costeletas De Suíno Marinadas No Limão Rosa

    Do(a): Santíssima Gula
    Acompanhadas de mini arroz com queijo da serra da canastra, salteado de ora-pro-nobis, tomates confitados e castanhas de caju caramelizadas ou french rack de cordeiro ao vinho tinto; acompanhado de risoto de cogumelos frescos e lâminas de aspargos frescos

    Costelinha Abusada

    Costelinha Abusada

    Do(a): Aldeia Bar
    Costelinha suína marinada no molho shoyo e gengibre pinceladas com melado de pimenta, acompanhadas de mandioca cozida na manteiga de garrafa

    Crepe Prados

    Crepe Prados

    Do(a): Creperia Debret
    Bacalhau, azeitonas pretas, requeijão e cebola

    Crepe Tiradentes

    Crepe Tiradentes

    Do(a): Creperia Debret
    Carne seca, purê de moranga, requeijão e cebola

    Filé Curado

    Filé Curado

    Do(a): Angatu
    Mil folhas de mandioca e espuma de manteiga de garrafa

    Fondue Mineiro

    Fondue Mineiro

    Do(a): Monastério
    Lombo, linguiça: acompanha 06 molhos variados e polenta

    Hamburguer De Javali

    Hamburguer De Javali

    Do(a): Hamburgueria do Zé
    150g, queijo, bacon, salada agridoce. (obs.: tempero

    João Pronto

    João Pronto

    Do(a): Estalagem do Sabor
    Molho de favas com taioba, couve rasgada e lombinho semi-defumado

    Lombo Suíno Recheado Com Queijo

    Lombo Suíno Recheado Com Queijo

    Do(a): Cachondeo Bar e Restaurante
    Com queijo curado de tiradentes e goiabada cascão assado com sálvia e alho e molho de cebola e cerveja; acompanha purê de mandioquinha

    Medalhão De Bombom De Alcatra

    Medalhão De Bombom De Alcatra

    Do(a): Vovó e Cia
    Com batatas picantes ao molho de jabuticab

    Menu De Três Linguiças Artesanais

    Menu De Três Linguiças Artesanais

    Do(a): ArchoteClub
    Agridoce, cítrica e picante) mostardas e polentas

    México Mineiro

    México Mineiro

    Do(a): Conto de Réis
    Cersão brasileira de petiscos mexicanos

    Misturinha Chocante

    Misturinha Chocante

    Do(a): Virada’s do Largo

    Mix De Petiscos

    Mix De Petiscos

    Do(a): Pau de Angú
    Linguiça, torresmo, costelinha, mandioca, farofa de jiló e arroz

    Paella Marinera Com Frutos Do Mar

    Paella Marinera Com Frutos Do Mar

    Do(a): Empório Santo Antônio
    Paella mineira (todo sabor dos ingredientes da cozinha mineira)

    Pastel De Feijoada Da Cachaçaria

    Pastel De Feijoada Da Cachaçaria

    Do(a): Emporyum do Barril & Cachaçaria
    06 pastéis: torresmo mais molho de pimenta biquinho

    Penne Ao Molho Barrostê

    Penne Ao Molho Barrostê

    Do(a): Barrostê Restaurante

    Picanha A Borboleta

    Picanha A Borboleta

    Do(a): Churrascaria Gramado
    Acompanha arroz a piamontese, batatas portuguesas, molho campanha e salada de palmito

    Picanha Grelhada

    Picanha Grelhada

    Do(a): Cia do Boi
    Acompanhada de farofa e vinagrete

    Pizza De Fricassê

    Pizza De Fricassê

    Do(a): Point Real

    Pizza Gastrô

    Pizza Gastrô

    Do(a): Piu Sapore Pizzaria
    Mussarella de búfala, hadock, tomate-cereja e alcaparras

    Porqueta Marinada A Pururuca

    Porqueta Marinada A Pururuca

    Do(a): Restaurante Ora pro Nobis – Tiradentes
    Acompanha massa fresca ao molho de ora pro nobis e cogumelos

    Posta De Bacalhau À Moda Do Chef

    Posta De Bacalhau À Moda Do Chef

    Do(a): Pacco e Bacco
    Harmonizado com cordilheira de santana – chardonnay – 2010 – campanha gaúcha

    Ravioli Artesanal Recheado De Banana Da Terra

    Ravioli Artesanal Recheado De Banana Da Terra

    Do(a): Theatro da Vila
    Banana da terra em manteiga da roça, clarificada e dourada na sálvia fresca, com castanhas de caju xerem e lascas de parmesão gran formaggio

    Risoto De Lascas De Bacalhau

    Risoto De Lascas De Bacalhau

    Do(a): Sapore D’Italia
    Gadus morhua e rúcula ou escalopinho de filé com funghi porcini e gorgonzola servidos com tortellini de carne al pesto

    Risoto De Pato

    Risoto De Pato

    Do(a): Nossa Terra
    Com funghi porcini, ora-pro-nobis, linguiça calabresa e presunto de parma

    Risotto De Gorgonzola

    Risotto De Gorgonzola

    Do(a): Gourmeco
    Com favos de mel e sobremesa de tiramisú italiano artesanal

    Salmão Ao Molho Velouté

    Salmão Ao Molho Velouté

    Do(a): Templário
    Salmão grelhado ao molho de queijo gruyere e camarão; acompanha arroz de açafrão e brócolis salteado

    Super P.f. À Moda Mineira

    Super P.f. À Moda Mineira

    Do(a): Restaurante Montanha’s

    Tilápia Em Crosta De Castanhas

    Tilápia Em Crosta De Castanhas

    Do(a): No Museu, Bar e Restaurante
    Filé de tilápia grelhado, coberto de castanhas de caju e do pará picadas; acompanhado de purê de batatas com espinafre e aspargos sautée

    Truta Grelhada

    Truta Grelhada

    Do(a): Angatu
    Rolinhos de repolho grelhado com brotos frescos e crocante de presunto cru, castanha de caju, semente de girassol e redução de beterraba

  • 03 Opções

    03 Opções

    Do(a): Theatro da Vila
    Terrine de chocolate belga 70% cacau e calda de quatro frutas vermelhas orgânicas, cassis de dijon e amêndoas laminadas. expresso e chás orgânicos

    Cremoso Sorvete De Queijo

    Cremoso Sorvete De Queijo

    Do(a): Cachondeo Bar e Restaurante
    Com calda quente de goiabada

    Doce De Abóbora

    Doce De Abóbora

    Do(a): Restaurante Ora pro Nobis – Bichinho
    Com queijo minas ou ambrosia

    Doce De Leite Quente

    Doce De Leite Quente

    Do(a): Restaurante Ora pro Nobis – Tiradentes
    Com queijo derretido

    Doces Portugueses

    Doces Portugueses

    Do(a): Casa do Sino Café Gourmet
    Pasteis de santa clara, pasteis de coimbra ou pasteis de belém

    Famosa Goibada Frita E Outros Doces Tradicionais

    Famosa Goibada Frita E Outros Doces Tradicionais

    Do(a): Tragaluz Restaurante Casa
    Com diferenciais da casa

    Figo Em Calda Com Sorvete De Limão Artesanal

    Figo Em Calda Com Sorvete De Limão Artesanal

    Do(a): Atrás da Matriz Pizza & Bacalhau

    Mesa De Sobremesas Variadas

    Mesa De Sobremesas Variadas

    Do(a): Empório Santo Antônio
    Pavês, mousses, tortas e outros

    Mil Folhas Recheadas Com Mousse De Chocolate Amargo E Creme De Baunilha

    Mil Folhas Recheadas Com Mousse De Chocolate Amargo E Creme De Baunilha

    Do(a): Santíssima Gula
    Com calda de frutas vermelhas ou fatias de abacaxi na calda de menta

    Mix De Sobremesas

    Mix De Sobremesas

    Do(a): Restaurante das Mercês

    Mousse De Goiaba

    Mousse De Goiaba

    Do(a): Jardins de Santo Antônio
    Com crocante de castanha do pará

    Petit Gateau

    Petit Gateau

    Do(a): Aldeia Bar
    Com sorvete de pistache

    Petit Gateau De Goiaba

    Petit Gateau De Goiaba

    Do(a): Vovó e Cia
    Ao creme anglaise

    Petit Gateau De Goiabada

    Petit Gateau De Goiabada

    Do(a): Spaghetti Cantina Italiana
    Com sorvete de creme e um cálice de limoncello

    Terra De Café

    Terra De Café

    Do(a): Angatu
    Espuma de leite, creme de chocolate e baru confit no mel

    Tiramissú Ou Profiteroles

    Tiramissú Ou Profiteroles

    Do(a): Sapore D’Italia
    Café nespresso ou licor

  • ImagemItemDescrição
    Misto Misto Mussarella de búfala, presunto de parma, brucheta di pomodoro, legumes grelhados e cesta de pães
    ANTEPASTO
    Sapore D’Italia
    Salada Siciliana Com Bruschetas Variadas Salada Siciliana Com Bruschetas Variadas
    ANTEPASTO
    Spaghetti Cantina Italiana
    Cervejas Artesanais Cervejas Artesanais Harmonização comentada de cervejas artesanais dos estilos tripel, schwarzbier e stout
    BEBIDA
    Aldeia Bar
    Domaine Lafage Miraflors Rosé Domaine Lafage Miraflors Rosé Domaine lafage miraflors rosé, languedoc, frança
    BEBIDA
    Angatu
    Espumante Sauvion Espumante Sauvion Espumante sauvion crémant de loire rosé, vallè de la loire, frança
    BEBIDA
    Angatu
    Oro De Los Coipos Oro De Los Coipos Oro de los coipos, peumo , chile
    BEBIDA
    Angatu
    Porto Insígnia Tawny Porto Insígnia Tawny Porto insígnia tawny, douro, portugal
    BEBIDA
    Angatu
    Antepasto Santíssima Gula Antepasto Santíssima Gula Diversas, sortidas e deliciosas especialidades da casa
    COUVERT
    Santíssima Gula
    Mini Consomé De Abóbora Cozido Mini Consomé De Abóbora Cozido Cozido lentamente no bouillon de legumes ao lombo defumado caseiro, servido com lascas de queijo minas artesanal serra da canastra, acompanhado de torrada com manteiga de limão rosa
    COUVERT
    Theatro da Vila
    03 Opções 03 Opções Cogumelos de paris frescos salteados em salsa de tartufo negro com temperos da horta organica, servidos com aspargo orgânico salteado em azeite trufado
    ENTRADA
    Theatro da Vila
    A Cara Do Zé A Cara Do Zé Acarajé mineiro com bolinho de feijão, carne de sol desfiada, linguiça caseira, molho creme de ervas
    ENTRADA
    Aldeia Bar
    Burrata De Búfala Burrata De Búfala Geléia artesanal e torradinhas
    ENTRADA
    ArchoteClub
    Caldinho De Mandioca Com Camarão Caldinho De Mandioca Com Camarão Jantar
    ENTRADA
    Atrás da Matriz Pizza & Bacalhau
    Canja De Ibitipoca Canja De Ibitipoca
    ENTRADA
    Angatu
    Coquetel De Camarões Coquetel De Camarões Cozidos e servidos no molho rosê com conhaque e tabasco
    ENTRADA
    Sapore D’Italia
    Crostine De Camarão Crostine De Camarão Almoço
    ENTRADA
    Atrás da Matriz Pizza & Bacalhau
    Diversos Diversos Queijos finos, pastas, mousses salgadas, pernil à pururuca, pães de queijo, torradas e pães especiais
    ENTRADA
    Empório Santo Antônio
    Mix De Folhas E Tomate Seco Mix De Folhas E Tomate Seco Servidas em uma deliciosa cestinha de queijo parmesão
    ENTRADA
    Boteco da Fábrica
    Mix De Folhas Verdes Mix De Folhas Verdes Com redução de vinho do porto
    ENTRADA
    Casa do Sino Café Gourmet
    Pastéis De Ora Pro Nobis Pastéis De Ora Pro Nobis Acompanha creme de milho verde
    ENTRADA
    Restaurante Ora pro Nobis – Bichinho
    Picanha Defumada Picanha Defumada Ao molho de jabuticaba
    ENTRADA
    Vovó e Cia
    Terrine De Bochecha De Porco Terrine De Bochecha De Porco
    ENTRADA
    Jardins de Santo Antônio
    Terrine De Gorgonzola E Nozes Terrine De Gorgonzola E Nozes Acompanha folhas e damasco
    ENTRADA
    Restaurante Ora pro Nobis – Tiradentes
    Torresmo E Mandioca Torresmo E Mandioca
    ENTRADA
    Restaurante das Mercês
    Velouté De Frutos Do Mar Velouté De Frutos Do Mar Acompanhado de camarão empanado na farinha de moinho de pedra
    ENTRADA
    Santíssima Gula
    Arroz branco, tropeiro, couve rasgada, costelinha e linguiça
    PRATO PRINCIPAL
    Restaurante das Mercês
    03 Opções 03 Opções Cordeiro baby neozelandes (noble top sirloin) temperado na flor de sal, alecrim fresco e pimenta preta, escalopado e grelhado, ao molho de redução de legumes com vitelo de leite ao vinho malbec reserva, acompanhado de polenta de fubá de moinho d´agua recheada de queijo minas artesanal serra da canastra,grelhada, com refogado de taioba no alho frito
    PRATO PRINCIPAL
    Theatro da Vila
    1kg De Saborosa Costelinha De Porco 1kg De Saborosa Costelinha De Porco Ao molho agridoce (mel, mostarda e alho), acompanhada por delicioso arroz com pequi e mandioquinhas
    PRATO PRINCIPAL
    Boteco da Fábrica
    Arroz De Carreteiro Com Queijo Brie Arroz De Carreteiro Com Queijo Brie Vitelo tonato; rosbife de filé ao molho de atum
    PRATO PRINCIPAL
    Petruccio Boteco Arte
    Arroz De Pato Arroz De Pato
    PRATO PRINCIPAL
    Casa do Sino Café Gourmet
    Bacalhau Caipira Bacalhau Caipira Posta de bacalhau com purê de banana da terra ao crocante de castanha do pará, pimenta de biquinho e couve rasgada
    PRATO PRINCIPAL
    Atrás da Matriz Pizza & Bacalhau
    Bolinho De Feijoada Com Torresmo Bolinho De Feijoada Com Torresmo
    PRATO PRINCIPAL
    Delícias Restaurante
    Café Colonial Café Colonial Quitandas, bolos e salgados da cozinha mineira
    PRATO PRINCIPAL
    Divinas Café
    Caldeirada Da Vó Caldeirada Da Vó Ensopado com legumes, feijão branco, carnes e embutidos
    PRATO PRINCIPAL
    Restaurante Ora pro Nobis – Bichinho
    Carret De Porco Carret De Porco Na cachaça com risoto de trupicado no dedo de moça
    PRATO PRINCIPAL
    Jardins de Santo Antônio
    Conchiglione Ao Molho De Gorgonzola Conchiglione Ao Molho De Gorgonzola
    PRATO PRINCIPAL
    Spaghetti Cantina Italiana
    Costeleta De Cordeiro Costeleta De Cordeiro Ao molho de alho poró com purê de baroa
    PRATO PRINCIPAL
    Spaghetti Cantina Italiana
    Costeletas De Suíno Marinadas No Limão Rosa Costeletas De Suíno Marinadas No Limão Rosa Acompanhadas de mini arroz com queijo da serra da canastra, salteado de ora-pro-nobis, tomates confitados e castanhas de caju caramelizadas ou french rack de cordeiro ao vinho tinto; acompanhado de risoto de cogumelos frescos e lâminas de aspargos frescos
    PRATO PRINCIPAL
    Santíssima Gula
    Costelinha Abusada Costelinha Abusada Costelinha suína marinada no molho shoyo e gengibre pinceladas com melado de pimenta, acompanhadas de mandioca cozida na manteiga de garrafa
    PRATO PRINCIPAL
    Aldeia Bar
    Crepe Prados Crepe Prados Bacalhau, azeitonas pretas, requeijão e cebola
    PRATO PRINCIPAL
    Creperia Debret
    Crepe Tiradentes Crepe Tiradentes Carne seca, purê de moranga, requeijão e cebola
    PRATO PRINCIPAL
    Creperia Debret
    Filé Curado Filé Curado Mil folhas de mandioca e espuma de manteiga de garrafa
    PRATO PRINCIPAL
    Angatu
    Fondue Mineiro Fondue Mineiro Lombo, linguiça: acompanha 06 molhos variados e polenta
    PRATO PRINCIPAL
    Monastério
    Galinha D’angola E Comidas Tradicionais Da Regiãocomidas Tradicionais Da Região Com Diferenciais Exclusivos Galinha D’angola E Comidas Tradicionais Da Regiãocomidas Tradicionais Da Região Com Diferenciais Exclusivos
    PRATO PRINCIPAL
    Tragaluz Restaurante Casa
    Hamburguer De Javali Hamburguer De Javali 150g, queijo, bacon, salada agridoce. (obs.: tempero
    PRATO PRINCIPAL
    Hamburgueria do Zé
    João Pronto João Pronto Molho de favas com taioba, couve rasgada e lombinho semi-defumado
    PRATO PRINCIPAL
    Estalagem do Sabor
    Lombo Suíno Recheado Com Queijo Lombo Suíno Recheado Com Queijo Com queijo curado de tiradentes e goiabada cascão assado com sálvia e alho e molho de cebola e cerveja; acompanha purê de mandioquinha
    PRATO PRINCIPAL
    Cachondeo Bar e Restaurante
    Medalhão De Bombom De Alcatra Medalhão De Bombom De Alcatra Com batatas picantes ao molho de jabuticab
    PRATO PRINCIPAL
    Vovó e Cia
    Menu De Três Linguiças Artesanais Menu De Três Linguiças Artesanais Agridoce, cítrica e picante) mostardas e polentas
    PRATO PRINCIPAL
    ArchoteClub
    México Mineiro México Mineiro Cersão brasileira de petiscos mexicanos
    PRATO PRINCIPAL
    Conto de Réis
    Misturinha Chocante Misturinha Chocante
    PRATO PRINCIPAL
    Virada’s do Largo
    Mix De Petiscos Mix De Petiscos Linguiça, torresmo, costelinha, mandioca, farofa de jiló e arroz
    PRATO PRINCIPAL
    Pau de Angú
    Paella Marinera Com Frutos Do Mar Paella Marinera Com Frutos Do Mar Paella mineira (todo sabor dos ingredientes da cozinha mineira)
    PRATO PRINCIPAL
    Empório Santo Antônio
    Pastel De Feijoada Da Cachaçaria Pastel De Feijoada Da Cachaçaria 06 pastéis: torresmo mais molho de pimenta biquinho
    PRATO PRINCIPAL
    Emporyum do Barril & Cachaçaria
    Penne Ao Molho Barrostê Penne Ao Molho Barrostê
    PRATO PRINCIPAL
    Barrostê Restaurante
    Picanha A Borboleta Picanha A Borboleta Acompanha arroz a piamontese, batatas portuguesas, molho campanha e salada de palmito
    PRATO PRINCIPAL
    Churrascaria Gramado
    Picanha Grelhada Picanha Grelhada Acompanhada de farofa e vinagrete
    PRATO PRINCIPAL
    Cia do Boi
    Pizza De Fricassê Pizza De Fricassê
    PRATO PRINCIPAL
    Point Real
    Pizza Gastrô Pizza Gastrô Mussarella de búfala, hadock, tomate-cereja e alcaparras
    PRATO PRINCIPAL
    Piu Sapore Pizzaria
    Porqueta Marinada A Pururuca Porqueta Marinada A Pururuca Acompanha massa fresca ao molho de ora pro nobis e cogumelos
    PRATO PRINCIPAL
    Restaurante Ora pro Nobis – Tiradentes
    Posta De Bacalhau À Moda Do Chef Posta De Bacalhau À Moda Do Chef Harmonizado com cordilheira de santana – chardonnay – 2010 – campanha gaúcha
    PRATO PRINCIPAL
    Pacco e Bacco
    Ravioli Artesanal Recheado De Banana Da Terra Ravioli Artesanal Recheado De Banana Da Terra Banana da terra em manteiga da roça, clarificada e dourada na sálvia fresca, com castanhas de caju xerem e lascas de parmesão gran formaggio
    PRATO PRINCIPAL
    Theatro da Vila
    Risoto De Lascas De Bacalhau Risoto De Lascas De Bacalhau Gadus morhua e rúcula ou escalopinho de filé com funghi porcini e gorgonzola servidos com tortellini de carne al pesto
    PRATO PRINCIPAL
    Sapore D’Italia
    Risoto De Pato Risoto De Pato Com funghi porcini, ora-pro-nobis, linguiça calabresa e presunto de parma
    PRATO PRINCIPAL
    Nossa Terra
    Risotto De Gorgonzola Risotto De Gorgonzola Com favos de mel e sobremesa de tiramisú italiano artesanal
    PRATO PRINCIPAL
    Gourmeco
    Salmão Ao Molho Velouté Salmão Ao Molho Velouté Salmão grelhado ao molho de queijo gruyere e camarão; acompanha arroz de açafrão e brócolis salteado
    PRATO PRINCIPAL
    Templário
    Super P.f. À Moda Mineira Super P.f. À Moda Mineira
    PRATO PRINCIPAL
    Restaurante Montanha’s
    Tilápia Em Crosta De Castanhas Tilápia Em Crosta De Castanhas Filé de tilápia grelhado, coberto de castanhas de caju e do pará picadas; acompanhado de purê de batatas com espinafre e aspargos sautée
    PRATO PRINCIPAL
    No Museu, Bar e Restaurante
    Truta Grelhada Truta Grelhada Rolinhos de repolho grelhado com brotos frescos e crocante de presunto cru, castanha de caju, semente de girassol e redução de beterraba
    PRATO PRINCIPAL
    Angatu
    03 Opções 03 Opções Terrine de chocolate belga 70% cacau e calda de quatro frutas vermelhas orgânicas, cassis de dijon e amêndoas laminadas. expresso e chás orgânicos
    SOBREMESAS
    Theatro da Vila
    Cremoso Sorvete De Queijo Cremoso Sorvete De Queijo Com calda quente de goiabada
    SOBREMESAS
    Cachondeo Bar e Restaurante
    Doce De Abóbora Doce De Abóbora Com queijo minas ou ambrosia
    SOBREMESAS
    Restaurante Ora pro Nobis – Bichinho
    Doce De Leite Quente Doce De Leite Quente Com queijo derretido
    SOBREMESAS
    Restaurante Ora pro Nobis – Tiradentes
    Doces Portugueses Doces Portugueses Pasteis de santa clara, pasteis de coimbra ou pasteis de belém
    SOBREMESAS
    Casa do Sino Café Gourmet
    Famosa Goibada Frita E Outros Doces Tradicionais Famosa Goibada Frita E Outros Doces Tradicionais Com diferenciais da casa
    SOBREMESAS
    Tragaluz Restaurante Casa
    Figo Em Calda Com Sorvete De Limão Artesanal Figo Em Calda Com Sorvete De Limão Artesanal
    SOBREMESAS
    Atrás da Matriz Pizza & Bacalhau
    Mesa De Sobremesas Variadas Mesa De Sobremesas Variadas Pavês, mousses, tortas e outros
    SOBREMESAS
    Empório Santo Antônio
    Mil Folhas Recheadas Com Mousse De Chocolate Amargo E Creme De Baunilha Mil Folhas Recheadas Com Mousse De Chocolate Amargo E Creme De Baunilha Com calda de frutas vermelhas ou fatias de abacaxi na calda de menta
    SOBREMESAS
    Santíssima Gula
    Mix De Sobremesas Mix De Sobremesas
    SOBREMESAS
    Restaurante das Mercês
    Mousse De Goiaba Mousse De Goiaba Com crocante de castanha do pará
    SOBREMESAS
    Jardins de Santo Antônio
    Petit Gateau Petit Gateau Com sorvete de pistache
    SOBREMESAS
    Aldeia Bar
    Petit Gateau De Goiaba Petit Gateau De Goiaba Ao creme anglaise
    SOBREMESAS
    Vovó e Cia
    Petit Gateau De Goiabada Petit Gateau De Goiabada Com sorvete de creme e um cálice de limoncello
    SOBREMESAS
    Spaghetti Cantina Italiana
    Terra De Café Terra De Café Espuma de leite, creme de chocolate e baru confit no mel
    SOBREMESAS
    Angatu
    Tiramissú Ou Profiteroles Tiramissú Ou Profiteroles Café nespresso ou licor
    SOBREMESAS
    Sapore D’Italia

17º Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes

No primeiro final de semana de festival, passaram pela cidade a banda Blues Etílicos, o Corda com Corda, de Roraima e a Coutto Orchestra, de Sergipe, estes dois últimos representando a música das regiões visitadas pela Expedição, que se completou, nesta sexta-feira com o Quinteto Amazon Music, do Amapá.

Autor de canções como "O Barquinho", "Você", "Nós e o Mar", "Bye, bye Brasil", "Rio", dentre outros clássicos, Menescal ajudou a levantar a bandeira do Brasil em todo o mundo, com uma brilhante carreira de compositor criando - ao lado de nomes como Carlos Lyra, Tom Jobim e Ronaldo Bôscoli - a Bossa Nova.

Eventos Especiais

Chef proprietário da Cantina Piacenza, em Belo Horizonte (MG). Foi chef do Le Kiosque Flottant, em Paris, onde estudou culinária francesa e pâtisserie. Hoje, em BH, importou uma mistura de experiências e técnicas internacionais de sua vivência e mixou ao regionalismo mineiro.

Ângela Gonçalves é cozinheira e proprietária do Restaurante Navalho, em Boa Vista (RR). Único restaurante de cozinha portuguesa da capital roraimense está em funcionamento há três anos. Desde cedo, Ângela teve contato com a culinária, mas tem predileção pela confeitaria.

Chef proprietário do restaurante temático La Buena Onda, em São Paulo (SP). O chef mexicano desembarcou no Brasil há 10 anos e se desenvolveu na culinária brasileira mesclando com sua bagagem da culinária mexicana, tex-mex.

Chef do Restaurante Manzanilla, na cidade de Ensenada, no estado de Baja California, México. É considerado um dos três melhores restaurantes mexicanos da década pela revista Life & Style. Em 2009, o chef mexicano foi selecionado como um dos melhores do país pela publicação Larousse.

Chef do Restaurante A Favorita, em Belo Horizonte (MG). Tem passagens pela Itália, onde trabalhou no Restaurante Piccolo Lago, com duas estrelas no Guia Michelin. A Favorita recebeu o prêmio de melhor cozinha variada pela Revista Veja BH 2014.

Chef do Restaurante La Távola, em Aracaju (SE). Com 30 anos de carreira e passagem por diversos hotéis internacionais como chef executivo, o italiano criou o prato da Boa Lembrança do restaurante sergipano, mesclando influências regionais com a culinária de sua terra natal.

Chef proprietário do Centro Culinário, em Belo Horizonte (MG). Idealizador do Projeto Aproxima, de valorização da gastronomia mineira, o gastrônomo também realizou o projeto Comida di Buteco.

Chef proprietário do Restaurante Hermengarda, em Belo Horizonte (MG). Um ano após sua inauguração, foi eleito chef revelação pela Revista Veja BH e pela revista Gula, onde também ganhou o prêmio de ‘melhor cozinha variada’ de Belo Horizonte. Em 2012, alcançou o posto de chef ano, título reconhecido pela Revista Veja BH.

Chef da Belo Comidaria, em Belo Horizonte (MG). Foi premiado com chef revelação em 2008, ano em que venceu o Super Chef, concurso realizado pela Rede Globo. Trabalhou na cozinha do D.O.M. do Chef Alex Atala, e está à frente da Belo Comidaria desde 2013.