Entrevistas

Nesta seção o Kardapion apresenta entrevistas realizadas com profissionais da gastronomia.
Entrevista
Chef Edy Cabral

Chef Edy Cabral

Edy Cabral vem de uma família de 12 irmãos, todos com o dom de cozinhar bem, mas ela não ligava para cozinhar. Hoje é Chef especializada em comida tailandesa, e isso começou quando...

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Chef Gustavo Generoso

Chef Gustavo Generoso

     Gustavo Generoso, 26 anos de idade, sua trajetória no ramo gastronômico começa aos 14 anos. De origem na família mineira teve muita influência da culinária da roça, graças a sua mãe com toda delicadeza nos preparos de pratos e doces.

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Chef Gustavo Guterman

Chef Gustavo Guterman

   É o entrevistado do portal Kardapion. Com experiência em cozinhas nacionais e internacionais, atualmente é coordenador de Gastronomia do campus Cabo Frio do IFF. Vamos conhecer um pouco do Chef Gustavo.

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Chef Gyzzi Mattos

Chef Gyzzi Mattos

Gyzzi Mattos, graduado em gastronomia e praticante de esportes como skate e surf. Ele é Capixaba e foi entrevistado pelo portal, vamos conhecer um pouco do Chef.

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Chef Ishina Giarolla

Chef Ishina Giarolla

Chef Ishina Giarolla é especialista na culinária vegetariana, estudou Culinária e Hotelaria pela Hospitality Standard Institute da Nova Zelândia, atualmente é chef proprietário do Bistrô Vegetariano Puro e Simples.

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Chef Luciano Augusto

Chef Luciano Augusto

Luciano Augusto Silva, de Juiz de Fora - MG para São Paulo, chef inspirado nos temperos e na forma de cozinhar de sua avó.

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Chef Márcia Pinchemel

Chef Márcia Pinchemel

   Márcia Pinchemel gastrônoma, baiana radicada em Goiás a mais de 30 anos, recebeu alguns prêmios em 2014, como o Prêmio Nacional Dólmã e o Prêmio Chef do Ano 2014 pela revista Veja. Vamos conhecer um pouco da Chef.

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Chef Pâtissier Marcia Leticia

Chef Pâtissier Marcia Leticia

Chef Pâtissier Marcia Leticia, conta como seu desejo de trabalhar como confeiteira a fez mudar de profissão, de enfermeira para patissiere. E determinada na nova profissão graduou em gastronomia.

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Chef Robison Rangel

Chef Robison Rangel

Robison Rangel, de Itu - São Paulo, é um Chef apaixonado pela gastronomia, iniciou no ramo em um restaurante de cozinha japonesa e através de muito estudo e dedicação vai moldando sua carreira, vamos conhecer um pouco do Chef.

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Chef Sandro Paris

Chef Sandro Paris

Chef Sandro Paris, natural de Lagoa Vermelha, Rio Grande do Sul, começou sua caminhada em um bistrô na cidade do Balneário Camboriú - SC, trabalhou com renomados chefs e importantes restaurantes, vamos conhecer um pouco de sua história.

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